幾乎是食記

沒搞錯的話不知不覺破自己沒更新的時間的紀錄了(毆)

總之跟之前一樣打混過日子，一般生活的感想的什麼的幾乎都更新在twitter/plurk上了

總之食記！

不過與其說是食記不如說是自己的甜點紀錄。之前好一陣子沒有動手作任何甜點了，詳情記不太清楚了，不過好像是我突然甜食癮發作想吃得不的了但又沒辦法出門買(?)，所以乾脆自己動手。

--
爆漿熔岩蛋糕


失敗版(炸)，最近好像怎麼作都不算成功耶……
解我甜食癮的蛋糕w
因為當時不想出門/沒辦法出門(我其實不記得了囧)，翻翻自己家裡的材料發現剩苦甜巧克力，於是上網隨性地找巧克力甜食的食譜。
剛好因為這陣子很愛用果味山，看到裡頭有爆漿熔岩蛋糕，順便再找了其他幾種食譜，決定不用果味山的(喂)，但用哪家我也不記得了(毆)
這個蛋糕的失敗點在於沒有熔岩流出T皿T。(還有我沒有擠花袋一開始又沒想到塑膠袋的妙用而弄醜的一兩塊)
食譜上說等頂頭小小裂開就完成了，一方面我的烤箱內的燈壞掉看不到、二方面我真的沒看到幾個有裂開囧，所以一直到幾乎全熟了我才拿出來，於是乎裡面早熟光了沒有熔岩orz
但其實這東西還是很好吃啊w，吃得口感有像我表哥之前拿給我們吃得正港網路上在賣得還上電視那家(因為是表哥的朋友所以他一直在幫打廣告XD)，一次吃不完這麼多所以冰起來要吃時微波，還是很好吃啊！幾天後回家的老妹也很捧場w

--
焦糖蘋果蛋糕


因應我家小鬼頭蘋果的生日而做的，基本上是一團混亂。

主因是因為這是一個五吋蛋糕的食譜，因為我家最小的尺寸好像就是八吋九吋，所以我就異想天開用muffin模作。

一開始估計大概會只需要用到其中的四個，所以只抹了四個模的奶油跟糖，切了一顆蘋果，然後開始動作。
煮焦糖會順便煮一下蘋果，所以蘋果會先擺好之後才淋焦糖上去。失敗點來了！我蘋果片不夠多囧，所以四個模擺不滿……
沒關係山不轉路轉，於是當下馬上神速切了另一顆蘋果丟下去煮。結果當然，蘋果變多四個模不夠用，所以又神速抹了剩下兩個模的糖跟奶油，一邊煮蘋果/焦糖。
等到我手忙腳亂的邊煮邊擺邊洗器具(←改不過來的習慣)，總算氣喘吁吁地擺好盤，結果卻發現焦糖果然不夠用囧，於是我又再煮了一次焦糖orz
最後等我蛋糕糊做好發現一個只能分到不太算多的份量時我已經不管他了(炸)
↓什麼叫一個只能分到不太多


而且我好像是蛋糕糊都分好後才想起我忘記放糖(腦袋無法使用狀態)，雖然到最後吃時發現幸好沒放糖，因為小小一塊分到不少焦糖所以焦糖其實已經夠甜了不需要再放，如果是做五吋的話應該還是要放。


--
紅茶杯子蛋糕


紅茶癮犯時的作品
這個在做的時候疑似泡紅茶的水加太多導致整個水～嫩嫩(誤)，於是亡羊補牢地再加一顆蛋/低粉但些許糖，水～嫩嫩的狀況沒有太大改善所以決定乾脆作成蛋糕，收拾時看著烤盤上擺好的muffin cup覺得內心淒涼XDDDDD
成品說真的很好吃，有點濕但茶香好棒啊！！！！！！！！！！
幾天後回家的妹妹(一天到晚不在家)跟我哭腰時我叫他去把剩下的吃掉(因為家裡連泡麵都沒了囧)，結果她捧著盤子跑進我房間跟我說好好吃害我尾巴都翹起來了XDDDDDDD


--
麵包布丁


不……太算甜食吧？
這好像是英國家庭常見的料理，老實說我以前做時有一瞬間很同意英國的食物很(嗶)的這件事XDDD
做的這個也只是用撕碎的土司跟搗碎的罐頭鮪魚。因為布丁是甜的，所以沒什麼味道的罐頭鮪魚有稍微平衡了一下味覺，吃得最開心的是烤的脆脆的土司XD


--
草莓塔(偽)

之前買了一盒草莓卻不知道做什麼好，因為不想做派皮不想改單層以上的蛋糕，所以一直拖拖拖。結果等我找好要做草莓塔時草莓已經發霉了orz(原來草莓過三天就會發霉orz)
丟掉後因為不甘心所以又買了一盒回家，要用的是puff pastry(酥皮)和卡士達醬。
結果還是算失敗orz(夠了)
其一，我的酥皮沒有爬高T皿T！可能是我等到它完全退冰然後被我捏到吧？
其二，卡士達醬我煮了三次都失敗(怒)，第一次和第三次還順便毀了我的爐子跟微波爐，媽的罐身上寫得指南到底對不對啊！第一次失敗所以第二次開始用微波爐想說再失敗也厲害了，結果還是照樣毀了我的微波爐(怒)
最後只好拿whipping cream，還好被whipping cream沾濕的酥皮很好吃，不然我真的會怨恨那個卡士達醬！